Frutti, baghe, oliosi

Description

Faisant suite à l'ouvrage consacré aux plantes savoureuses, le présent recueil propose de continuer la découverte des ressources naturelles insulaires par les fruits et autres baies, sauvages ou cultivées.
On retrouvera donc ici chaque espèce décrite accompagnée de recettes de cuisine, de conseils beauté et santé et d'une aquarelle détaillée.
127 pages.

Table des matières

Avant-propos p. 6

Abricotier p. 8
Amandier p. 10
Arbousier p. 12
Argousier p. 14
Aubépine p. 16
Avocatier p. 18

Bergamotier p. 91

Câprier p. 20
Caroubier p. 22
Cassis p. 57
Cédratier p. 24
Cerisier p. 26
Châtaignier p. 28
Chêne p. 30
Citronnier p. 32
Clémentinier p. 34
Cognassier p. 36
Cormier p. 38
Cornouiller p. 40

Eglantier p. 42
Eucalyptus p. 44

Figuier p. 48
Figue de Barbarie p. 50
Fragon p. 52
Fraisier p. 54
Framboise p. 56

Genévrier p. 58
Gesse p. 46
Grenadier p. 61
Groseiller p. 57

Hêtre p. 62

If à baies p. 64

Jujube p. 66

Kaki p. 68
Kiwi p. 70
Kumquat p. 90

Lentisque p. 72
Lupin 

Melon p. 67
Merisier p. 74
Micocoulier p. 15
Mirabelle de Corse p. 94
Mûrier p. 76
Myrte p. 78

Néflier p. 80
Noisetier p. 82
Noyer p. 84

Olivier p. 86
Oranger p. 88
Orange amère p. 90

Pêcher p. 92
Physalis p. 94
Pignon p. 96
Pin lariciu p. 98
Poirier p. 100
Pomelo p. 102
Pommier p. 104
Prunier p. 106
Prunellier p. 108

Raisin p. 110
Ronce p. 112

Sorbier p. 114
Sureau noir p. 116
Sureau yèble p. 116

Tomate p. 120

Vesce p. 47

Auteur

Pellet, Hélène
Pellet, Sarah

Éditeur

Albiana

Date

2004

Droits

Tous droits de traduction et de reproduction réservés pour tous pays

 
 

Licence

Licence Creative Commons
Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».

Relation

Collection Petits guides des saveurs

Langue

français

Identifiant

ISBN : 2-84698-058-6
Identifiant pérenne SUDOC : http://www.sudoc.fr/080697429; Worldcat : 469677327

Localisation

Corse, Méditerranée

Lieu de consultation

Médiathèque culturelle de la Corse et des Corses

Période

21ème siècle

Citer ce document

Pellet, Hélène et Pellet, Sarah, “Frutti, baghe, oliosi”, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consulté le 4 décembre 2021, https://m3c.univ-corse.fr/items/show/1170.

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