L'autre Corse
Description
Avec un amour sincère et évident l'auteur de ce livre a chanté les beautés de la Corse sous tous leurs aspects. La terre, mais aussi les métiers de toujours, et les gestes à la fois uniques et mille fois renouvelés, qui bâtissent la mémoire des hommes. Images séculaires mais d'aujourd'hui, l'auteur s'est plu ici à montrer le temps. Un point de vue original pour déclarer sa passion à Kalisté et nous la faire partager. 172 pages
Table des matières
Une montagne dans la mer
Formation de l’île p.8
Les saisons en Corse p.16
Des massifs, des lacs, des villages...
Du massif du Cinto à l’Alta Rocca p.28
Le massif du Rotondo p.52
Le massif du Monte d’oro p.92
Le massif du Renoso p.104
Le village de Pastricciola
La vie d’autrefois avec Jeanne et Théo p.120
Renaissance d’un four avec Pascal p.124
Traditions et savoir-faire
L’élevage et la confection du fromage p.130
La charcuterie traditionnelle p.138
De la châtaigne à la pulenta p.146
Les jardins de l’intérieur p.152
L’apiculture en Corse p.160
L’huile d’olive p.164
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