Vignes, vins et vignerons de Corse

Description

Cet ouvrage, écrit par un vigneron corse, retrace l'histoire de la viticulture insulaire, ses particularités géographiques, ainsi que les techniques et traditions autour du raisin. (270 p.)

Table des matières

  • Avant-propos, p.11

  • Repères historiques, p.15
  • La Grèce et Rome, p.17
  • La vigne et le vin en Corse du Moyen-Âge à la fin de XVIIIème siècle, p.22
  • L'évolution du vignoble du XIXème siècle jusqu'en 1913, p.61
  • 1913-1960, p.81
  • L'explosion viticole 1960-1976, p.89
  • Le vignoble corse après 1976, p.95

  • Milieu naturel et espace viticole, p.98
  • Espace viticole et altitude, p.99
  • Espace viticole et climat, p.101
  • Espace viticole et nature des sols, p.108
  • Espace viticole et topographie, p.111
    .
  • La vigne, le vin, les hommes : regards d'une civilisation viti-vinicole corse, p.113
  • L'année viticole pour les hommes à travers les proverbes, p.113
  • L'année viticole pour la vigne, le cycle végétatif des cépages corses, p.117
  • Esquisse historique des techniques viti-vinicoles, p.133
  • Techniques viti-vinicoles d'aujourd'hui, p.155
  • La vigne et le vin dans la culture et la civilisation insulaire, p.158

  • Livre des terroirs et route des vins, p.174
  • La petite histoire des appellations d'origine contrôlée en Corse, p.174
  • La route des vins, p.177
  • Les appellations, p.184
  • Appellation "Cru", p.200
  • Essai d'anatomie des vins de Corse, p.209
  • Guide annuaire des vignerons, p.213
  • Economie de la vigne et du vin, p.218

    .
  • Lexique méthodique corse-français, p.229
  • Notes, p.238
  • Annexes, p.246
  • Glossaire, p.255
  • Bibliographie sommaire, p.261

Auteur

Mercury, François-Noël

Éditeur

Alain Piazzola

Date

1991

Droits

Tous droits de publication, de traduction, de reproduction réservés pour tous pays

Licence

Licence Creative Commons
Cette œuvre est mise à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d'Utilisation Commerciale - Pas de Modification 4.0 International, à la condition expresse de citer l’institution de conservation et l'identifiant de la ressource comme suit : « Médiathèque Culturelle de la Corse, [identifiant de la ressource] ».

Langue

français, corse

Identifiant

ISBN : 2-907161-04-0
Identifiant pérenne de la notice : http://www.sudoc.fr/070816026

Worldcat : 463709006

Localisation

Corse, Méditerranée

Lieu de consultation

Médiathèque culturelle de la Corse et des corses

Période

Antiquité - 1990

Citer ce document

Mercury, François-Noël, “Vignes, vins et vignerons de Corse”, Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses, consulté le 26 septembre 2021, https://m3c.univ-corse.fr/items/show/1099891.

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