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  • Mots-clés: vin

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Vite è maglioli - La viticulture en Corse: lexique et usages est le quatrième volume de la collection« Detti è Usi di Paesi ».Cette publication, à l'instar des précédents ouvrages de cette collection, est une extraction thématique de la Banque de…

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Sophie Lignon-Darmaillac présente dans cet ouvrage un bilan inédit sur le sujet le plus en vogue dans le monde viticole : l'oenotourisme. Elle nous propose un état des lieux incontournable et indispensable pour cerner les stratégies possibles et…

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Cuisine corse d'antan n'est pas un livre classique de recettes culinaires. Il se veut témoignage à caractère historique des pratiques anciennes de nos ancêtres, qui ne vivaient pas que de châtaignes séchées et de pulenda, mais s'attachaient aussi,…

les_forets_de_la_corse_clave.pdf
L'auteur effectue d'abord une présentation générale de la Corse : une présentation géographique, ses ressources naturelles, son climat.. Dans une vision assez négative, il fait le point sur les différentes cultures, l'absence d'industrie et de voies…

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Le petit sommelier propose un tour de Corse des vins de qualité à l'attention de ceux qui s'interressent, outre à ses qualités oenologiques, à la mise en valeur du divin nectar sur les tables gourmandes. Restaurateurs, sommeliers mais aussi amoureux…

voyage_en_corse.pdf
Il s'agit d'un récit de voyage en Corse, où l'Abbé Jacques Maurice Gaudin expose son point de vue sur la situation politique de l'île, ainsi que sur les us et coutumes de ses habitants, sous forme de récits, de…

voyage_de_l_empereur.pdf
L'auteur narre la visite du Prince impérial, Napoléon-Louis Bonaparte, et de l'Impératrice Eugénie à Ajaccio. Il nous décrit la réception grandiose faite au couple impérial. Un bilan de la situation de la Corse sous le gouvernement de l'Empereur est…

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