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  • Mots-clés: viande

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Ce livre comprend 68 recettes simples et savoureuses à réaliser en été avec des produits corses. (95 p.)

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Cet ouvrage est un recueil de recettes de cuisine corses à base de viande et de poisson. (62 p.)

traduction_des_statuti_civili_dell_isola_di_corsica.pdf
Édité dans les débuts de l'administration française en Corse, il était important pour les nouveaux fonctionnaires de connaître les lois génoises qui étaient toujours en vigueur. Ces statuts concernent la manière dont fonctionne la justice, les lois…

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50 recettes choisies dans le patrimoine culinaire insulaire, pour réussir un repas original et fameux de l’entrée au dessert. Une cuisine « méditerranéenne », insulaire, chaude, colorée, dont le succès grandit chaque jour. Couverture: Marie Eve…