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  • Mots-clés: gibier

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Cet ouvrage présente de nombreuses recettes de gibier, la description des animaux rencontrés, abondamment illustrée par l'auteur ainsi que des conseils de chasse. (143 p.)

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La chasse en Corse, qui s'enracine très loin dans le temps peut revêtir des aspects multiples: entre une battue au sanglier et une chasse au perdreau ou au pigeon?
C'est ce monde que Francis Hulot-Pozzo di Borgo nous dépeint, mais avec une…

voyage_en_corse.pdf
Il s'agit d'un récit de voyage en Corse, où l'Abbé Jacques Maurice Gaudin expose son point de vue sur la situation politique de l'île, ainsi que sur les us et coutumes de ses habitants, sous forme de récits, de…

un_hiver_en_corse.pdf
Le narrateur nous invite à partager ses aventures, à travers un parcours mêlant chasse, gastronomie et découvertes de différentes villes et villages corses. Il s'est rendu notamment à Ajaccio, Porto-Vecchio,…