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  • Mots-clés: crustacé

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Cet ouvrage est un outil de découverte et de connaissances sommaires des principaux animaux de la mer qui sont exploités et consommés dans l'île.
Il s'agit en fait de présenter une sélection de "fruits de mer" très connus, connus ou moins connus du…

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Peu d'études relatives à la mer ont été réalisées sur le plan linguistique et ethnographique. Un travail de collecte linguistique restait donc à faire sur le domaine marin. Le présent volume trouve naturellement sa place à la suite du premier, qui…

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50 recettes originales et faciles pour accommoder les poissons de Méditerranée. Après " Corses Gourmande " et " Recettes de cuisine traditionnelle ", Marie-Louise et Fabienne Maestracci nous proposent leurs meilleures recettes. Couverture : Marie-Eve…