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Porchi è cignali (catalogue)

Titre

Porchi è cignali (catalogue)

Alternative Title

Saveurs et mystères des suidés

Sujet

histoire, animal, porc, cochon, sanglier, ethnographie, ethnologie, culture, élevage, cuisine, exposition, vie, savoir-faire, alimentation, mythe, sauvage, abattage, chasse, chasseur, saloir, âme

Description

Catalogue de l'exposition qui s'est tenue du 25 juin au 31 décembre 2004 au Musée de la Corse. Le porc et le sanglier tiennent une place particulière au sein des civilisations méditerranéennes. Objets de rejet parfois, ils n'en tiennent pas moins une place importante dans les pratiques collectives (chasse, cuisine, charcuterie) et dans les représentations. 
En couverture: Miquel Barcelo, Tête de cochon, 1996 -
Ph: Philippe Migeat. 300 pages

Table Of Contents

Préface : Ange Santini, président du Conseil exécutif de Corse p.1

Préface : Marie-Eugénie Poli-Mordiconi, responsable scientifique du musée de la Corse p.3

Saveurs et mystères des suidés : Max Caisson p.5

Porcu è tumbera : Jackie Emmanuelli p.21

Ethnographie d’une coïncidence : u porcu, u salvaticu, u sigonu : Lucie Dupré p.35

Variation sur le saloir ou le saloir expression de société : Colette Méchin p.55

Élevage sylvo-pastoral du porc en Corse – La culture technique du purcaghju : François Casabianca p.73

De l’animal a l’anima : le ravissement du chasseur et les déguisements de l’âme : Lucie Desideri p.93

Un suidé peut en caché un autre : Georges Ravis-Giordani p.11

Une histoire contemporaine d’un cochon sans histoire : Jocelyne Porcher p.127

Porcu, cignale ou razzone – L’image du sanglier chez les chasseurs corses : Paul Franceschi p.145

De l’apprivoisement du sanglier : Claudine Vassas p.161

Croisement dangereux : une instabilité qui s’installe- Rapports identitaires à une espèce animale en voie de mutation : Odile Vincent p.177

Du sens de la souillure et du paradoxe du cochon : Federica Tamarozzi p.195

Pourquoi le porc ? : Max Caisson p.209

Envie… d’autre chose : Claude Gaignebet p.221

Un conte en peau de porc : Max Caisson p.241

U sminticu, locu di a sghiza in u sestu di a cuscenza : Petru Pietri p.250

Abisu : Petru Pietri p.258

Catalogue des œuvres p.261

Créateur

Santini, Ange; Poli-Mordiconi, Marie-Eugénie; Caisson, Max; Emmanuelli, Jackie; Dupré, Lucie; Méchin, Colette; Casablanca, François; Desideri, Lucie; Ravis-Giordani, Georges; Porcher, Jocelyne; Franceschi, Paul; Vassas, Claudine; Vincent, Odile; Tamarozzi, Federica; Gaignebet, Claude; Pietri, Petru

Éditeur

Musée de la Corse
Albiana

Date

2004-05

Contributeur

Collectivité Territoriale de la Corse

Droits

Tous droits de publication, de traduction, de reproduction réservés pour tous pays

Type

text

Identifiant

ISBN : 2-84698-104-3
Identifiant pérenne SUDOC : http://www.sudoc.fr/079726437; Worldcat : 496595709

Couverture

Corse, Méditerranée

Spatial Coverage

Médiathèque Culturelle de la Corse et des Corses

Temporal Coverage

21ème siècle

Item Relations

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