Recherche utilisant ce type de requête :



Recherche seulement sur ces types d'enregistrements :

Contenu
Collection
exposition
Page de l'exposition
Simple Page

Recherche avancée (contenus seulement)

Arbe, Fiori, Funghi

Titre

Arbe, Fiori, Funghi

Alternative Title

Plantes savoureuses de Corse

Sujet

plante, végétation, fleur, champignon, herbe, recette, cuisine

Description

Hommage à Marie Benielli

Guide pour découvrir la végétation corse.
Il propose :
- une présentation des aquarelles et photographies;
- les noms en français et en corse les plus usités;
- des idées pour cuisiner : recettes de Corse et de Méditerranée;
- l'intérêt nutritionnel de chaque espèce (vitamines, oligo-éléments, minéraux,...)
- les usages phyto-beauté (notamment pour la peau et la chevelure).
128 pages.

Table Of Contents

Avant-propos p. 7

Arbe, Fiore... 
Achillée p. 8
Ail Triangulaire, "Poireau" p. 10
Amaranthe p. 12
Asperge p. 14

Bardane p. 16
Blette sauvage p. 18
Bourrache p. 20

Calament népéta p. 22
Câprier p. 24
Carotte sauvage p. 26
Chénopode blanc p. 28
Chicorées sauvages p. 30
Civette, Ciboulette sauvage p. 32
Coquelicot p. 34

Eglantier fleurs p. 36
Eglantier fruits Cynorhodons p. 38

Fenouil p. 40
Ficaire p. 42
Ficoïdes p. 44

Laiteron p. 46
Lin et mamelle p. 48

Mauve p. 50
Menthe de Corse p. 52
Menthe sylvestre p. 54
Myrte, genévrier p. 56

Noix p. 58

Oléastre p. 60
Olive (huiles) p. 62
Origan p. 64
Ortie p. 66

Patience p. 68
Petite Oseille p. 70
Pimprenelle p. 72
Pin Parasol p. 74
Pissenlit p. 76
Plantains p. 78
Plantain corne de cerf p. 80
Pourpier p. 82
Prèle des champs p. 84

Ravenelles p. 86
Romarin p. 88

Salicorne p. 90
Salsifis p. 92
Scorsonère p. 93
Sarriette p. 94
Souci p. 96

Terre Crépie p. 98
Thym p. 100

Plantes aromatiques p. 102

Fleurs, saveurs, et autres curiosités p. 104
Pollens p. 106
Autres curiosités p. 108

Champignons
Bolet, cèpe p. 112
Bolet Corse p. 113
Chanterelles, girolle p. 114
Coulemelle p. 116
Lactaire p. 117
Mousseron p. 118
Pied bleu p. 119
Pied de mouton p. 120
Trompettes de la mort p. 121

Champignons des bois et des prés p. 122
Calvaire, Cortinaire, Hygrophore, Fistuline, Morille, Oronge, Pleurote, Russule, Vesse de loup, Rosé des prés, Truffe.

Glossaire Français/Corse p. 124
Bibliographie p. 126





Créateur

Pellet, Hélène
Pellet, Sarah

Éditeur

Albiana

Date

2002

Droits

Tous droits de traduction et de reproduction réservés pour tous pays

Relation

Collection Petits guides des saveurs

Langue

français

Type

text

Identifiant

ISBN : 2-84698-005-5
Identifiant pérenne SUDOC : http://www.sudoc.fr/061691917; Worldcat : 496242306

Couverture

Corse, Méditerranée

Spatial Coverage

Médiathèque culturelle de la Corse et des Corses

Temporal Coverage

21ème siècle

Document Viewer

Item Relations

This item has no relations.

Social Bookmarking