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L’Escale Gourmande en Corse présente 53 recettes traditionnelles dans une forme des plus simples, et donc parfaitement accessible. L’auteur – originaire de Lentu – a ciblé des plats de famille transmis à chaque génération dont elle est…

Avec un amour sincère et évident l'auteur de ce livre a chanté les beautés de la Corse sous tous leurs aspects. La terre, mais aussi les métiers de toujours, et les gestes à la fois uniques et mille fois renouvelés, qui bâtissent la mémoire…

Le saviez-vous ? La Corse est la région de France qui possède le plus grand nombre d'appellations d'origine contrôlées. Une diversité de saveurs à découvrir dans la soixantaine de recettes proposées. Ici, la matière première est libre.…

Avec près de trois millions de touristes en 2013, la Corse confirme son rang de destination vedette. La plupart des visiteurs sont des estivants et, parmi eux, la grande majorité sont venus chercher du soleil, des plages paradisiaques, des paysages…

Retrouvez dans la collection « La Cuisine de Mamie » tous ces plats savoureux qui nous rappellent la douceur de l'enfance : les après-midi entre cousins à faire sauter les crêpes, la bonne soupe de légumes des lendemains de fête, le coq au vin…

Cet ouvrage traite de l'activité minière, métallurgique et du forgeage des minerais en Corse, de la fin du Moyen Âge à l'aube de la révolution industrielle. (285 p.)

Les Corses auraient-ils véritablement découvert l’Amérique, créé le FBI, modifié le cours de l’histoire du Vatican, traversé les premiers l’Atlantique en avion ou encore inventé la première boisson à la coca ? C’est ce que…

La thématique agricole, objet du NALC IV, est récurrente dans les travaux géolinguistiques traditionnels. Dans le programme NALC-BDLC, l'agriculture fait l'objet d'environ 600 questions et est complétée par le volet relatif à l'élevage qui…

Le pastoralisme traditionnel se meurt en Corse, tué par le modernisme agricole, le nouvel univers socio-économique et le monde globalisé. Les anciens bergers corses, dépositaires d un savoir essentiellement oral et de pratiques millénaires,…

Catalogue de l'exposition qui s'est tenue du 25 juin au 31 décembre 2004 au Musée de la Corse. Le porc et le sanglier tiennent une place particulière au sein des civilisations méditerranéennes. Objets de rejet parfois, ils n'en tiennent pas…

Cet ouvrage est la présentation d'un ensemble de matériaux issus de la banque de données langue corse dans le domaine de l'élevage et de l'abattage du cochon. Le lexique retenu est illustré par des cartes linguistiques indiquant les variantes…

Film réalisé par les Etudiants du Master 2 Information et Communication, spécialité territoires, patrimoines et médias en Europe et Méditerranée (année 2012-2013), en collaboration avec deux étudiants de la filière audiovisuelle de l'IUT de…

Ce support audiovisuel est une présentation de la technique du verre soufflé. Il nous emmène à la découverte des éléments nécessaires à la fabrication du verre, des étapes de la fabrication d'un objet en verre soufflé, des tours de main du…

Pendant plus de trente années, l’auteur a arpenté pour la télévision régionale l’ensemble du territoire insulaire. Le journaliste a montré nombre de sujets mettant à l’honneur les paroles et les gestes qui racontaient la Corse et ses…

Pendant plus de trente années, l’auteur a arpenté pour la télévision régionale l’ensemble du territoire insulaire. Le journaliste a monté nombre de sujets mettant à l’honneur les paroles et les gestes qui racontaient la Corse et ses…
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