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Pendant plus de trente années, l’auteur a arpenté pour la télévision régionale l’ensemble du territoire insulaire. Le journaliste a monté nombre de sujets mettant à l’honneur les paroles et les gestes qui racontaient la Corse et ses…

Le pastoralisme traditionnel se meurt en Corse, tué par le modernisme agricole, le nouvel univers socio-économique et le monde globalisé. Les anciens bergers corses, dépositaires d un savoir essentiellement oral et de pratiques millénaires,…

Le saviez-vous ? La Corse est la région de France qui possède le plus grand nombre d'appellations d'origine contrôlées. Une diversité de saveurs à découvrir dans la soixantaine de recettes proposées. Ici, la matière première est libre.…

Ce support audiovisuel nous montre les techniques et des matériaux employés pour fabriquer des couteaux par deux artisans : un ébéniste et un forgeron. Cette présentation permet une approche pédagogique de la fabrication du couteau corse et…

Ce support nous montre la fabrication d'un instrument de musique peu connu : une "cetera" dans l'atelier d'un luthier à Bastia. La cetera est un instrument de musique à seize cordes, de la famille du cistre, longtemps utilisé en Corse pour…

Ce support audiovisuel présente l'art de la fonderie, celui du moulage, de la coulée de métal incandescent, des coups de marteau et de burin pour obtenir la pièce finale.

Ce support audiovisuel est une présentation de la technique du verre soufflé. Il nous emmène à la découverte des éléments nécessaires à la fabrication du verre, des étapes de la fabrication d'un objet en verre soufflé, des tours de main du…

Pour fabriquer ses panniers, Annick Rony utilise les essences locales : l'osier sauvage, le roseau, l'olivier et le myrthe. Le reportage montre la fafrication d'une "sporta", pannier traditionnel utilisé pour le ramassage des olives. Dans l'atelier…

L’Escale Gourmande en Corse présente 53 recettes traditionnelles dans une forme des plus simples, et donc parfaitement accessible. L’auteur – originaire de Lentu – a ciblé des plats de famille transmis à chaque génération dont elle est…

Ce livre est un parcours, celui de David Mezzacqui. Un parcours sur la transmission d'un savoir culinaire ancestrale avec des recettes d'aujourd'hui, une balade sur les terres des producteurs insulaires qui alimentent nos tables avec la passion de…

Un manuel illustré de construction en pierre massive, ouvrant des voies singulières, soucieuses des problèmes environnementaux, prenant en compte les lieux, les climats et les cultures, par un architecte pionnier en matière d'architecture durable…

Photographe professionnel, Philippe Pierangeli travaille à Ajaccio où il a ouvert il y a 5 ans un atelier – studio de prises de vues, « le 8StudioScamaroni ». Il réalise des reportages pour des institutions et des commandes pour des…

Avec près de trois millions de touristes en 2013, la Corse confirme son rang de destination vedette. La plupart des visiteurs sont des estivants et, parmi eux, la grande majorité sont venus chercher du soleil, des plages paradisiaques, des paysages…

Vite è maglioli - La viticulture en Corse: lexique et usages est le quatrième volume de la collection« Detti è Usi di Paesi ».Cette publication, à l'instar des précédents ouvrages de cette collection, est une extraction thématique de la…

Retrouvez dans la collection « La Cuisine de Mamie » tous ces plats savoureux qui nous rappellent la douceur de l'enfance : les après-midi entre cousins à faire sauter les crêpes, la bonne soupe de légumes des lendemains de fête, le coq au vin…
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