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Cuisine corse d'antan n'est pas un livre classique de recettes culinaires. Il se veut témoignage à caractère historique des pratiques anciennes de nos ancêtres, qui ne vivaient pas que de châtaignes séchées et de pulenda, mais s'attachaient…

On a réuni ici les textes des écrivains grecs et latins qui ont fait mention de la Corse, cette île si longtemps convoitée par divers envahisseurs pour sa position statégique. Ils ont prêté attention à ses noms et surnoms et à leur origine…
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