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Mettre les recettes d'un chef à portée de main ou à portée de doigts... Tel est le pari de cet ouvrage. Avec ses idées de Finger Food - de petites choses que l'on mange avec les doigts -, Romuald Royer, chef étoilé du Lido de Propriano, nous…

Cet ouvrage met en valeur la cuisine corse et plus particulièrement les desserts. (61 p.)

Cette publication a pour ambition de partager avec ses lecteurs le fruit des débats et réflexions relatifs à la question sensible des ressources et pratiques alimentaires. (116 p.)
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